ส่วนผสมและสัดส่วน
หจก.ส.รุ่งเรืองการช่าง
083-945-2656, 02-717-7800 ,02-717-7801(ติดต่อ Line ID 0863396307)
083-945-2656, 02-717-7800 ,02-717-7801(ติดต่อ Line ID 0863396307)
Your shopping cart
ไม่มีสินค้าในตะกร้าของคุณ
น้ำกะทิทุเรียนแบบสด
วันที่: 2017-07-27 09:04:47.0
1.เนื้อทุเรียนแกะ 1 จาน
2.กะทิคั้นสดครึ่งกิโลรัม
2.กะทิคั้นสดครึ่งกิโลรัม
เครื่องปรุง
1.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนทานข้าว
2.น้ำตาลทราย 2 ช้อนทานข้าว
3.เกลือ 1 ช้อนกาแฟ
2.น้ำตาลทราย 2 ช้อนทานข้าว
3.เกลือ 1 ช้อนกาแฟ
วิธีปรุง
เริ่มจากเราก็ซื้อข้าวเหนียวมูนมาจากตลาดครึ่งกิโลกรัม 60 บาท ซื้อทุเรียนแกะแล้ว ชอบพันธุ์ไหนก็ซื้อเลยค่ะ สูตรนี้เป็นหมอนทองเลือกแบบว่าเริ่มนิ่มประมาณ ครึ่งกิโลกรัม 125 บาท มาแกะเนื้อใส่จานได้ 1 จานพอดีพักไว้ แล้วเราก็มาเริ่มทำน้ำกะทิทุเรียนแบบสดกันเลยค่ะ
1.นำกะทิคั้นสดที่ซื้อมาจากตลาด โดยน้ำส่วนหัวกะทิเทลงไปในถ้วยแกงซักประมาณเกินครึ่งถ้วยมานิดหน่อย แล้วแกะส่วนหางกะทิเทลงตามไปอีกนิดให้เหลือพื้นที่สำหรับใส่เนื้อคนแล้วพอดีไม่ล้นถ้วย
2.นำน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และเกลือ ใส่ลงไปแล้วคนเลยค่ะ จะให้ง่ายก็คนในถ้วยเล็กละลายเข้ากันแล้วก็เทลงไปคนในถ้วยใหญ่ก็ได้ค่ะ
3.เมื่อส่วนผสมในข้อ 2. เข้ากันแล้วลองชิมดูค่ะว่ารสชาติอยากให้หวานเพิ่มก็ใส่น้ำตาลปี๊บเพิ่มค่ะ จะได้รสละมุน น้ำตาลทรายจะได้รสหวานแหลม อันนี้แล้วแต่ชอบเลยค่ะ เมื่อพึงพอใจแล้วนำเนื้อทุเรียนที่แกะไว้ลงไปคนให้ทั่วก็ตักราดข้าวเหนียวมูนเสิร์ฟได้เลยค่ะ ตามส่วนผสมนี้ตักเสิร์ฟได้ประมาณ 6 ถ้วยเล็กค่ะ (ใครจะใช้กะทิกล่องสำเร็จรูปก็ได้นะคะคิดว่ารสชาติออกมาไม่ต่างค่ะ แต่อาจจะความหอมสดใหม่ต่างกันเล็กน้อย)
1.นำกะทิคั้นสดที่ซื้อมาจากตลาด โดยน้ำส่วนหัวกะทิเทลงไปในถ้วยแกงซักประมาณเกินครึ่งถ้วยมานิดหน่อย แล้วแกะส่วนหางกะทิเทลงตามไปอีกนิดให้เหลือพื้นที่สำหรับใส่เนื้อคนแล้วพอดีไม่ล้นถ้วย
2.นำน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และเกลือ ใส่ลงไปแล้วคนเลยค่ะ จะให้ง่ายก็คนในถ้วยเล็กละลายเข้ากันแล้วก็เทลงไปคนในถ้วยใหญ่ก็ได้ค่ะ
3.เมื่อส่วนผสมในข้อ 2. เข้ากันแล้วลองชิมดูค่ะว่ารสชาติอยากให้หวานเพิ่มก็ใส่น้ำตาลปี๊บเพิ่มค่ะ จะได้รสละมุน น้ำตาลทรายจะได้รสหวานแหลม อันนี้แล้วแต่ชอบเลยค่ะ เมื่อพึงพอใจแล้วนำเนื้อทุเรียนที่แกะไว้ลงไปคนให้ทั่วก็ตักราดข้าวเหนียวมูนเสิร์ฟได้เลยค่ะ ตามส่วนผสมนี้ตักเสิร์ฟได้ประมาณ 6 ถ้วยเล็กค่ะ (ใครจะใช้กะทิกล่องสำเร็จรูปก็ได้นะคะคิดว่ารสชาติออกมาไม่ต่างค่ะ แต่อาจจะความหอมสดใหม่ต่างกันเล็กน้อย)
โทร : 083-945-2656
ADD LINE
