มัลเบอร์รี้ ( Mulberry ) ผลไม้สุดวิเศษ ประจำปี 2556
มัลเบอร์รี้ ตอนนี้เป็นที่นิยมและเป็นที่หน้าสนใจทั่วโลก เพราะเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากมาย เป็นที่ต้องการของทั้งเมืองไทยและต่างประเทศ แต่ก่อน มัลเบอร์รี้ เป็นผลไม้ที่ผู้คนไม่ค่อยนิยมรับประทานเท่าไรนัก เพราะบางรายอาจคิดว่า "กินได้จริงหรือ" มัลเบอร์รี้ก็คือลุกหม่อนของเรานี้เองที่เก็บใบไปให้หนอนใหมกิน ไม่ได้นำมาวิจัยหรือนำไปแปรรูปเป็นอาหาร หลังจากที่มีการวิจัยขึ้น องค์กรวิจัยสรรพคุณการต้านโรคและคุณค่าทางอาหารได้เปล๊่ยนซื่อจากหม่อน เป็น มัลเบอร์รี้ ก้ทำให้สปอตไลท์จับเลยทีเดียว
สรรพคุณของมัลเบอร์รี้นั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระ ( Anti-oxidant ) ซึ่งเป็นสารสีม่วงแดง ช้วยป้องกันโรคหัวใจและโรคมะเร็ง ปกติจะพบในยาราคาแพงจากต่างประเทศเท่านั้น นอกจากนั้นยังมีวิตามินบี6 เข็มข้น ช้วยบำรุงเลือด,ตับ,ไต,ลดการเกิดสิว ยับยั้งการเกิดลิ้มเลือด ป้องกันเส้นเลือดแตก สาเหตุของโรคอัมพฤกษ์ อัมพาต มีวิตามินซีสูง ช้วยป้องกันหวัดและช้วยในเรื่องการมองเห็น มัลเบอร์รี้ถูกดัดไปแปรรูปเป็น โยเกิร์ต,คั้นน้ำ,อบแห้งหรือของว่างอื่นๆ