086-3156106 , 086-319-0197
ร้านอาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ
วันที่: 2013-01-22 11:45:11.0
พันพรรณ ร้านอาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ
ใครที่ไปเที่ยวเชียงใหม่ ได้เข้าไปไหว้พระในวัดสวนดอก แล้วไม่ได้แะรับประทานอาหารที่ร้านพันพรรณเห็นทีต้องบอกว่ามาไม่ถึงวัดสวนดอก และยิ่งถ้าเป็นผูพิสมัยอาหารมังสวิรัติแล้วละก็ไม่ควรพลาดเลยที่เดียว เพราะที่นี่ไม่เป็นเพียงอาหารมังสวิรัติธรรมดา แต่ใช้วุถุดิบที่เป็นผลิตผลของเกษตรอินทรีย์จากสวนพรรณ ในอำเภอแม่แตง ของคุณโจน จันใจ และกลุ่มเครือข่ายเกษตรอินทรีย์อื่นๆ ที่ใช้ผักพื้นบ้านที่มีอยู่ในท้องถิ่นตามฤดูกาลลและทำวัตถุดิบบางชนิดเอง เช่น น้ำเต้าหู้ นมถั่วเหลือง โยเกิร์ต ชีส ถั่วงงอก น้ำสลัด พริกแกงแหนมเห็ด แถมไม่ใส่ผงชูรสในการปรุงอาหาร จึงมั่นใจได้ว่าเราจะได้รับประทานอาหารที่สะอาดและปลอดภัยจริงๆ เป็นที่น่าสังเกตุว่าร้านอาหารเดี๋ยวนี้นับวันจะอันตรายต่อสุขภาพขึ้นทุกวัน เพราะเต็มไปด้วยสารเคมีและการตัดต่อพันธุกรรมหากเราได้รับประทานอาหารที่สดใหม่ไร้สารพิษเท่ากับต่อชีวิตทั้งเราและสัตว์ อย่างน้อยก็ถือว่ารักษาศีลได้ข้อหนึ่ง
เชื่อหรือไม่ว่า อาหารที่ปลูกและปรุงโดยความใส่ใจต่อเพื่อนมนุษย์ เมื่อรับประทานเข้าไปจะรู้สึกราวกับว่าได้พลังชีวิตกลับคืนมา เพราะในผักสดยังคงไว้ซึ่งความมีชีวิตอยู่ เราจึงรู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า และการปลูกผลิตผลด้วยความหวังดีและห่วงใยต่อผู้อื่นก็จะทำให้อาหารนั้นมีพลังที่ดีผสมอยู่ด้วย
ถ้าอยากรู้ว่าเป็นอย่างไร ก็ให้ไปสัมผัสด้วยตัวเอง แต่อย่าคิดว่าเป็นพลังปาฏิหารอะไรนะคะ เพราะปาฏิหารเกิดขึ้นจากตัวคุณเองการใส่ใจในอาหารและการกินทำให้สุขภาพดีไม่มีโรค แค่นี้ก็ถือว่าเป็นปาฏิหารแล้วค่ะ
